发布时间:2025-06-09 18:35:10 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
用料
猪肉250克 ,青椒2个 ,做法茄子半个,大全豆角4条,家常豆豉少许 ,茄酿全蒜蓉适量 ,常茄菜姜米适量,酿肉葱花少许 ,调味料若干
做法
备料
用盐、糖、料酒、生抽、蚝油、生粉等将剁碎的肉调成肉馅,填进切好的青椒、豆角、茄子中,正好有苦瓜,苦瓜也演示一下 。
热锅冷油,下酿好的食材 ,煎至两面金黄,沥出备用 ,原锅下入蒜蓉 、姜米 、豆豉爆香,下汤水、盐、糖 、味精、酱油 、蚝油搅匀 ,下煎好的食材 ,加盖焖煮至成熟,下生粉水勾芡,包尾油,出锅装盘。
多出来的肉馅可以加点萝卜丝做丸子 ,加点葱花可以做葱化饼 ,加一些韭菜可以做馅饼 ,还可以做藕盒子,茄盒子 ,把香茹根去掉,把肉馅放在香茹内上锅蒸都可以。
猪肉泥可以做的菜还真不少 ,比如说可以做肉丸子,或者是烂肉粉条 ,还有的就是把它和笋子弄在一起 ,来做我们日常吃的面臊子。
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